グリル野菜とアボカドの冷製パスタは、ヘルシーで栄養豊富なダイエットメニューです。
以下に、詳しいレシピ、栄養素、おすすめポイントをご紹介します。
【グリル野菜とアボカドの冷製パスタ】
【材料】（2人分）
- スパゲッティパスタ：160g
- アスパラガス：8本
- ズッキーニ：1本
- レッドパプリカ：1個
- アボカド：1個
- チェリートマト：10個
- オリーブオイル：大さじ2
- レモン汁：大さじ1
- 塩：適量
- 黒こしょう：適量
- バジル（お好みで）：適量
【作り方】
- スパゲッティを表示された時間に茹で、アルデンテ（少し硬め）に仕上げます。冷水で洗って水気を切っておきます。
- アスパラガスの根元を切り落とし、ズッキーニとレッドパプリカをスライスします。
- グリルパンを予熱し、オリーブオイルを塗ります。アスパラガス、ズッキーニ、レッドパプリカをグリルパンで焼き目がつくまで焼きます。
- アボカドを半分に切り、種と皮を取り除きます。スプーンを使ってアボカドをスライスします。
- チェリートマトは半分に切ります。
- 冷たいスパゲッティにオリーブオイル、レモン汁、塩、黒こしょうを加えてよく混ぜます。
- グリル野菜、アボカド、チェリートマトをスパゲッティに加え、さらに軽く混ぜ合わせます。
- 最後にバジルを散らして完成です。
【栄養素】（1人分）
- カロリー：約420kcal
- たんぱく質：約9g
- 脂質：約19g
- 炭水化物：約52g
- 食物繊維：約9g
- ビタミンC：約30mg
- カリウム：約700mg
【おすすめポイント】
- アボカドに含まれる健康的な脂質は、満腹感を与えるだけでなく、脂溶性ビタミン（ビタミンA、ビタミンE、ビタミンK）の吸収を助けます。
- グリル野菜は低カロリーでありながら、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富です。グリルすることで野菜の旨味が引き立ち、食欲を満たしてくれます。
- スパゲッティはアルデンテ（少し硬め）に仕上げることで消化吸収が緩やかになり、血糖値の上昇を抑えます。また、食物繊維も豊富に含まれており、腹持ちが良くなります。
- レモン汁は酸味があり、食欲を刺激するだけでなく、ビタミンCを含んでいます。ビタミンCは抗酸化作用を持ち、免疫力を高める効果があります。
- バジルは風味豊かで、消化を助ける働きもあります。また、抗酸化物質や抗菌作用もあります。
このグリル野菜とアボカドの冷製パスタは、ヘルシーな食材を組み合わせたダイエットに適したメニューです。
野菜やアボカドの栄養素を十分に摂取しながら、満腹感を得ることができます。
また、冷製であるため夏にもピッタリの一品です。栄養バランスを考えた食事と適度な運動を組み合わせることで、健康的なダイエット効果が期待できます。
