栄養管理は、健康的な食事を遵守し、健康的な生活を送るために、食事や栄養状態を適切に管理することです。栄養管理には、栄養成分の摂取量の計算、食品の選択、調理法の選択、栄養状態の監視、栄養不足や過剰を予防するための食事プランの作成などが含まれます。

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