「爽やかな海の味わい！海老とアボカドのサラダ、タコと野菜のマリネ、そしてイカのガーリックソテー」
海の幸をふんだんに使った爽やかなサラダ、マリネ、そしてソテーのレシピをご紹介します。
海老のプリプリ食感とアボカドのクリーミーさ、タコと野菜の爽やかなマリネ、さらには香ばしいガーリックソテーが口の中で広がります。
これらの料理は、暑い季節にぴったりの軽やかなメニューです。
さっそく作ってみましょう！
【海老とアボカドのサラダ】
材料:
- 海老: 12尾
- アボカド: 2個
- レモン汁: 少量
- グリーンリーフレタス: 適量
- トマト: 2個
- オリーブオイル: 大さじ2
- レモン汁: 大さじ1
- 塩: 少々
- 黒こしょう: 少々
作り方:
- 海老は殻をむき、背わたを取り除きます。
- アボカドは皮と種を取り除き、1cm角程度に切ります。レモン汁をかけて変色を防ぎます。
- グリーンリーフレタスを洗って食べやすい大きさにちぎります。
- トマトは食べやすい大きさに切ります。
- ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜます。
- グリーンリーフレタス、トマト、アボカドをボウルに入れ、さっと和えます。
- グリルパンなどで海老を焼き、サラダの上に盛り付けます。
- 好みでレモンを搾って召し上がれ！
【タコと野菜のマリネ】
材料:
- タコ: 300g
- ピーマン: 2個
- パプリカ: 1個
- 玉ねぎ: 1個
- レモン汁: 大さじ3
- オリーブオイル: 大さじ2
- 塩: 少々
- 黒こしょう: 少々
- パセリ: 適量
作り方:
- タコは茹でて冷まし、食べやすい大きさに切ります。
- ピーマンとパプリカは種とヘタを取り除き、食べやすい大きさに切ります。玉ねぎも薄切りにします。
- ボウルにレモン汁、オリーブオイル、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜます。
- タコと野菜をボウルに入れ、しっかりと絡めます。
- パセリを散らして完成です。冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
【イカのガーリックソテー】
材料:
- イカ: 2杯
- オリーブオイル: 大さじ3
- ニンニク: 2片（みじん切り）
- 塩: 少々
- 黒こしょう: 少々
- パセリ: 適量
作り方:
- イカはきれいに洗い、食べやすい大きさに切ります。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めます。
- イカをフライパンに加え、強火でさっと炒めます。イカがしんなりしてきたら火を止めます。
- 塩と黒こしょうで味を調え、パセリを散らして完成です。熱いうちにお召し上がりください。
これらのレシピを試して、新鮮な海の味わいを楽しんでください！
