「夏のおしゃれな鶏料理3選！
シトラスマリネ、トマトとバジルのチキンパスタ、鶏のタコス」
【シトラスマリネの鶏胸肉】
鶏肉のシトラスマリネは、夏の暑い日にぴったりのさっぱりとした一品です。
下記は、シトラスマリネの鶏胸肉の作り方です。
【材料】
- 鶏胸肉 2枚
- レモン 1個（絞り汁）
- オレンジ 1個（絞り汁）
- グレープフルーツ 1個（絞り汁）
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- ニンニク 2片（みじん切り）
- パセリ（みじん切り） 適量
【手順】
- 鶏胸肉を軽く叩き、一口大のサイズに切ります。
- レモン、オレンジ、グレープフルーツを絞って果汁を取ります。
- ボウルに果汁、オリーブオイル、塩、こしょう、みじん切りしたニンニクを入れてよく混ぜ合わせます。
- 鶏胸肉をマリネ液に漬け込み、冷蔵庫で30分〜1時間おくことで味を染み込ませます。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を両面しっかりと焼きます。
- 焼きあがった鶏肉を盛り付け、パセリを散らして完成です。
【トマトとバジルのチキンパスタ】
トマトとバジルのチキンパスタは、さわやかな味わいと彩りが楽しめる一品です。
以下にそのレシピをご紹介します。
【材料】
- 鶏むね肉 2枚（一口大に切る）
- パスタ 200g
- トマト 4個（中くらいのサイズで切る）
- バジルの葉 1カップ
- ニンニク 2片（みじん切り）
- オリーブオイル 大さじ3
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- パルメザンチーズ（お好みで）
【手順】
- パスタを袋の説明に従ってゆで、アルデンテに茹で上げます。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りしたニンニクを炒めます。
- 鶏むね肉を加え、両面がこんがりと焼きあがるまで調理します。
- トマトを加え、軽く炒めます。
- バジルの葉を加え、さらに炒めます。
- 茹で上げたパスタをフライパンに加え、全体をよく混ぜ合わせます。
- 塩とこしょうで味を調え、お好みでパルメザンチーズをかけて完成です。
【鶏のタコス】
鶏のタコスは、手軽に作れるメキシコ料理の一つで、パーティーやカジュアルな食事にぴったりです。
以下にそのレシピをご紹介します。
【材料】
- 鶏もも肉 2枚
- タコスシェル 8枚
- サワークリーム（お好みで）
- サルサソース（お好みで）
- レタス（千切り） 適量
- トマト（みじん切り） 適量
- チーズ（お好みで）
【手順】
- 鶏もも肉を適度な大きさにカットします。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を炒めます。
- 鶏もも肉がしっかりと焼きあがったら、タコスシェルに具材を詰めていきます。
- 具材の上にサワークリームやサルサソースをかけ、レタスとトマトをトッピングします。
- お好みでチーズをかけ、トースターやオーブンで軽く焼きます。
- タコスを器に盛り付けて完成です。
以上が、夏におすすめのおしゃれな鶏料理のレシピです。
ぜひ試してみてください！
