以下は、腹持ちがよく低カロリーなスープレシピです。
【材料】
・豆腐 1丁
・白菜 1/4個
・にんじん 1/2本
・薄口しょうゆ 大さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ1/2
・水 500ml
【作り方】
白菜はざく切りに、にんじんは半月切りにする。
豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く水を切る。
鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、中火で沸騰させる。
白菜とにんじんを加え、蓋をして5分ほど煮る。
豆腐を加え、再度蓋をして5分ほど煮る。
最後に薄口しょうゆを加え、火を止める。
このスープは、豆腐がたんぱく質を豊富に含み、白菜とにんじんが食物繊維を豊富に含んでいるため、腹持ちがよく、低カロリーで栄養価の高い夜食におすすめです。
また、鶏がらスープの素と薄口しょうゆで味を調えるので、シンプルで簡単に作れる点も魅力です。
