異国の味を楽しむ！スイートポテトと黒豆のブリトー
ズッキーニとトマトのパエリア、アボカドとクレソンのスムージーのレシピ
今回は、異国の味を楽しむための3つのおいしいレシピをご紹介します。
スイートポテトと黒豆のブリトー、ズッキーニとトマトのパエリア、そしてアボカドとクレソンのスムージーです。
さっそく詳細をご覧ください！
【スイートポテトと黒豆のブリトー】
材料:
- トルティーヤ生地: 4枚
- スイートポテト: 1個（中サイズ）
- 黒豆: 1缶（約400g）
- チーズ: 好みの種類、適量
- サワークリーム: 適量
- サルサソース: 適量
- シーズニング（塩、こしょう、パプリカなど）: 好みで調整
作り方:
- スイートポテトをオーブンで焼き、柔らかくなったら皮をむき、フォークでつぶします。
- 黒豆をザルにあけ、水洗いして水気を切ります。
- トルティーヤ生地を広げ、スイートポテトのつぶしたもの、黒豆、チーズ、サワークリーム、サルサソースを好みの量でのせます。
- シーズニングをふりかけ、トルティーヤを包みます。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ブリトーを焼きます。両面がきつね色になるまで焼きましょう。
- カットしてお皿に盛り付け、お好みでサルサソースやサワークリームを添えてお召し上がりください。
【ズッキーニとトマトのパエリア】
材料:
- オリーブオイル: 大さじ2
- 玉ねぎ: 1個（みじん切り）
- ピーマン: 2個（種を取り除いてみじん切り）
- ズッキーニ: 2本（みじん切り）
- にんにく: 2片（みじん切り）
- トマト: 2個（みじん切り）
- パエリア米: 2カップ
- 鶏ガラスープ: 4カップ
- サフラン: 少々（オプション）
- 塩とこしょう: 好みで調整
作り方:
- 大きめの鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとピーマンを炒めます。
- 野菜がしんなりするまで炒めたら、ズッキーニとにんにくを加え、さらに炒めます。
- トマトを加え、全体がトマトでコーティングされるまで炒め続けます。
- パエリア米を加え、炒めます。米が透明になるまで炒め続けます。
- 鶏ガラスープを加え、サフランを加える場合はこの時点で加えます。
- 蓋をして中火にし、米が炊けるまで15〜20分待ちます。
- 火を止めて、蒸らし時間として10分置きます。
- 塩とこしょうで味を調え、お皿に盛り付けて完成です。
【アボカドとクレソンのスムージー】
材料:
- アボカド: 1個
- クレソン: 1カップ
- バナナ: 1本
- オレンジジュース: 1カップ
- ヨーグルト: 1/2カップ
- 蜂蜜: 好みで調整
作り方:
- アボカドをカットし、クレソン、バナナ、オレンジジュース、ヨーグルトと一緒にミキサーにかけます。
- 濃さや甘さを調整するため、蜂蜜を加えて再度ミキサーにかけます。
- 滑らかなテクスチャーになるまでミキサーを回し、完全に混ざったら出来上がりです。
- グラスに注ぎ、お好みでアボカドのスライスやクレソンをトッピングしてお楽しみください。
これで、スイートポテトと黒豆のブリトー、ズッキーニとトマトのパエリア、アボカドとクレソンのスムージーを楽しむ準備が整いました。
ぜひ自宅で試してみて、異国の美味しさを存分に味わってください！
