【1. サーモンとブラウンライス（玄米）のスチーム】 材料:
- サーモンフィレ: 2切れ
- ブラウンライス（玄米）: 1カップ
- にんじん: 1本（みじん切り）
- ズッキーニ: 1本（みじん切り）
- ピーマン: 1個（みじん切り）
- しょうが: 1片（みじん切り）
- 醤油: 大さじ2
- みりん: 大さじ2
- 青ねぎ: 適量（みじん切り）
作り方:
- ブラウンライスを洗い、炊飯器にセットします。
- サーモンフィレを塩とこしょうで下味をつけます。
- 蒸し器ににんじん、ズッキーニ、ピーマン、しょうがを敷き詰め、その上にサーモンフィレを乗せます。
- 炊飯器のスイッチを入れ、約30分間蒸します。
- 蒸し上がったら、別のフライパンに醤油とみりんを入れて煮立てます。
- サーモンフィレを蒸し器から取り出し、煮立った醤油とみりんのタレに漬け込みます。
- ブラウンライスと野菜を混ぜ合わせ、サーモンフィレと一緒に器に盛り付けます。
- 最後に青ねぎを散らし、完成です。お召し上がりください。
【2. シーフードと野菜のブラウンライス（玄米）パエリア】
材料:
- シーフードミックス（エビ、イカ、ムール貝など）: 150g
- ブラウンライス（玄米）: 1カップ
- にんじん: 1本（みじん切り）
- ズッキーニ: 1本（みじん切り）
- ピーマン: 1個（みじん切り）
- 玉ねぎ: 1個（みじん切り）
- にんにく: 2片（みじん切り）
- トマトピューレ: 2大さじ
- パプリカパウダー: 小さじ1
- サフラン: 少々
- 魚介類のだし汁: 2カップ
- 塩: 少々
- オリーブオイル: 大さじ2
- レモン: 4つ切り（飾り用）
作り方:
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを炒めます。
- 野菜（にんじん、ズッキーニ、ピーマン）を加えてさらに炒め、トマトピューレを加えます。
- ブラウンライスを加え、パプリカパウダーとサフランを混ぜ合わせます。
- 魚介類のだし汁を加え、蓋をして15分間炊きます。
- シーフードミックスを加え、さらに5分間炊きます。シーフードが加熱されるまで煮込んでください。
- 塩で味を調え、器に盛り付けます。レモンを添えて完成です。
【3. ブラウンライス（玄米）と野菜の炒め物】
材料:
- ブラウンライス（玄米）: 2カップ
- にんじん: 1本（千切り）
- キャベツ: 1/4個（千切り）
- ピーマン: 2個（千切り）
- えのき茸: 1パック
- にんにく: 2片（みじん切り）
- 醤油: 大さじ2
- ごま油: 大さじ1
- 塩: 少々
- 黒こしょう: 少々
- 青ねぎ: 適量（みじん切り）
作り方:
- ブラウンライスを洗い、炊飯器で炊きます。
- フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒めます。
- にんじん、キャベツ、ピーマン、えのき茸を加えて炒めます。
- ブラウンライスを加え、醤油で調味し、塩と黒こしょうで味を整えます。
- 全体が炒められたら、青ねぎを散らし、器に盛り付けます。
これらのヘルシーレシピをぜひお試しください！栄養たっぷりで美味しいお料理が楽しめますよ。
