「新鮮な海の恵み！タコとピクルスのサラダ
鯛のハーブ焼き、そしてイカのフライの美味しいレシピ」
こんにちは、海の幸がたくさん楽しめる季節ですね。
今日は、新鮮なタコとピクルスのサラダ、鯛のハーブ焼き、そしてイカのフライの美味しいレシピをご紹介します。
これらの料理はどれもシンプルで、素材の風味を引き立てる絶品メニューです。
さあ、さっそく作ってみましょう！
【タコとピクルスのサラダ】
材料:
- 新鮮なタコ … 300g
- ピクルス（好みの種類）… 1カップ
- レモン汁 … 大さじ2
- オリーブオイル … 大さじ2
- 塩とこしょう … 適量
- パセリ（みじん切り）… 適量
作り方:
- タコをよく洗い、皮をむきます。鍋にたっぷりの水を沸騰させ、タコを入れて約30分間ゆでます。タコがやわらかくなったら、冷水に取り、水気を切ります。
- タコを食べやすい大きさに切ります。ピクルスも適当な大きさに切っておきます。
- ボウルにタコとピクルスを入れ、レモン汁、オリーブオイル、塩とこしょうを加えてよく混ぜます。
- 最後にパセリを加え、さらに混ぜ合わせたら完成です。冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
【鯛のハーブ焼き】
材料:
- 鯛の切り身 … 2枚
- レモン … 1個（輪切りにする）
- オリーブオイル … 大さじ2
- ニンニク（みじん切り）… 2片
- ローズマリー（乾燥または新鮮なもの）… 少々
- 塩とこしょう … 適量
作り方:
- 鯛の切り身を洗い、キッチンペーパーで水気を取り除きます。塩とこしょうを振りかけて両面をしっかりと下味をつけます。
- オーブンを180度に予熱します。
- オーブン用のトレイにオリーブオイルを敷き、鯛の切り身を並べます。上からニンニクとローズマリーを散らし、レモンの輪切りをのせます。
- 予熱したオーブンで15〜20分間焼きます。魚がほんのりと金色になったら出来上がりです。
【イカのフライ】
材料:
- イカ … 2杯（身を切り分ける）
- 小麦粉 … 1カップ
- 卵 … 2個（溶いておく）
- パン粉 … 1カップ
- サラダ油 … 適量
- 塩 … 少々
- こしょう … 少々
- レモンのくし形切り … 飾り用
作り方:
- イカの身を食べやすい大きさに切り分けます。
- 小麦粉、溶いた卵、パン粉の3つの容器を用意します。イカの切り身を小麦粉、卵、パン粉の順につけていきます。
- フライパンにサラダ油を熱し、イカを入れて両面をこんがりと揚げ焼きします。
- イカがキツネ色になったら、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を吸わせます。塩とこしょうで味付けし、レモンのくし形切りで飾りつけたら完成です。
これらのレシピを試して、新鮮で美味しい海の幸を堪能しましょう！
お好みでソースやドレッシングを添えるとさらに一層楽しめます。
どうぞお料理をお楽しみください！
