美味しく健康的な夏の食事レシピ！
カニとコーンのスープ、ホタテとスピナッチのサラダ、サーモンとブロッコリーのパスタ
夏の季節にぴったりな、美味しくて健康的な食事レシピをご紹介します。
カニとコーンのスープ、ホタテとスピナッチのサラダ、そしてサーモンとブロッコリーのパスタです。
これらの料理は、新鮮な食材を使用し、栄養バランスにも配慮されています。
ぜひお試しください！
【カニとコーンのスープ】
材料:
- カニの身: 200g
- コーン: 1缶
- 玉ねぎ: 1個、みじん切り
- にんにく: 2片、みじん切り
- オリーブオイル: 大さじ1
- 鶏がらスープの素: 小さじ1
- 水: 500ml
- 塩とこしょう: 適量
- パセリ: お好みで、みじん切り
作り方:
- フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒めます。
- カニの身を加えて炒め、香りが立つまで炒めます。
- コーンと鶏がらスープの素を加え、水を注ぎます。
- 弱火にして10分程度煮込みます。
- 塩とこしょうで味を調え、パセリを加えて完成です。
【ホタテとスピナッチのサラダ】
材料:
- ホタテ貝柱: 150g
- スピナッチ: 適量
- トマト: 1個、スライス
- オリーブオイル: 大さじ2
- レモン汁: 大さじ1
- 塩とこしょう: 適量
作り方:
- ホタテ貝柱をフライパンで焼きます。
- スピナッチを茹で、水に取ります。
- ボウルにスピナッチ、焼いたホタテ貝柱、トマトを盛り付けます。
- オリーブオイルとレモン汁を混ぜ合わせ、塩とこしょうで味を調えたドレッシングをかけます。
- サラダを軽く混ぜ合わせて完成です。
【サーモンとブロッコリーのパスタ】
材料:
- サーモンフィレ: 200g
- ブロッコリー: 適量
- パスタ: 好みの種類
- にんにく: 2片、みじん切り
- オリーブオイル: 大さじ2
- レモン汁: 大さじ1
- 塩とこしょう: 適量
- パルメザンチーズ: お好みで、粉チーズ
作り方:
- パスタを表示された調理時間通りに茹でます。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めます。
- ブロッコリーを茹で、水に取ります。
- サーモンフィレをフライパンに加え、両面を焼きます。
- 焼いたサーモンフィレをほぐし、ブロッコリーとパスタと一緒にフライパンに入れます。
- レモン汁、塩とこしょうで味を調え、よく混ぜ合わせます。
- 器に盛り付け、お好みでパルメザンチーズをかけて完成です。
これらのレシピを使って、美味しくて栄養バランスの良い食事をお楽しみください。
夏の食欲を満たす一品です！
