美味しくヘルシー！3つの簡単なアジアンスタイルのメインディッシュレシピ
アジアンカフェで人気のある料理は、バラエティに富んだ味わいとヘルシーな食材を組み合わせたメニューです。
この記事では、ビーフとブロッコリーのスティームライス、シーフードとトマトのリゾット、野菜と豆腐のスパイシーライスヌードルの3つの簡単なアジアンスタイルのメインディッシュレシピをご紹介します。
ビーフとブロッコリーのスティームライス
材料:
- 牛肉 (ステーキ用) 200g
- ブロッコリー 1個
- ごはん 2杯
- 醤油 大さじ2
- ごま油 小さじ1
- にんにく 2かけ (みじん切り)
- 塩・こしょう 適量
作り方:
- 牛肉を薄切りにし、塩とこしょうで下味をつけます。
- ブロッコリーを小房に分け、軽く茹でます。
- フライパンにごま油とにんにくを加え、香りが出るまで炒めます。
- 牛肉を加えて炒め、色が変わるまで炒め続けます。
- ブロッコリーを加えてさらに炒め、醤油を加えて全体に絡めます。
- スチーマーでごはんを蒸し、盛り付けます。
- 炒めたビーフとブロッコリーをごはんの上にのせて完成です。
シーフードとトマトのリゾット
材料:
- 白米 1カップ
- シーフードミックス 200g
- トマト缶 1缶
- 玉ねぎ 1個 (みじん切り)
- ガーリック 2かけ (みじん切り)
- オリーブオイル 大さじ2
- 鶏がらスープ 2カップ
- 塩・こしょう 適量
- パルメザンチーズ 適量
作り方:
- フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとガーリックを炒めます。
- シーフードミックスを加えて炒め、火が通るまで炒め続けます。
- 白米を加えて炒め、トマト缶を加えて煮込みます。
- 鶏がらスープを少しずつ加えながら、弱火で炊きます。
- 塩とこしょうで味を調え、パルメザンチーズを加えてとろみを出します。
- トマトの酸味とシーフードの旨みが絶妙に合わさったリゾットが完成です。
野菜と豆腐のスパイシーライスヌードル
材料:
- 米ヌードル 200g
- 野菜 (キャベツ、にんじん、ピーマンなど) 適量
- 豆腐 200g (カット)
- ショウガ 1かけ (みじん切り)
- ニンニク 2かけ (みじん切り)
- ゴマ油 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 甜麺醤 大さじ1
- 唐辛子 (お好みで) 適量
作り方:
- 米ヌードルを袋の指示通りに茹で、水で洗い流します。
- フライパンにゴマ油を熱し、しょうがとにんにくを炒めます。
- 野菜を加えて炒め、豆腐を加えてさらに炒めます。
- しょうゆと甜麺醤を加えて絡め、唐辛子を加えて辛味を調節します。
- 茹でた米ヌードルをフライパンに加え、全体を炒め合わせます。
- 火を止めて器に盛り付け、お好みで唐辛子をトッピングして完成です。
これらのアジアンスタイルのメインディッシュは、ヘルシーで栄養豊富な材料を使用し、手軽に作れるレシピです。
ぜひ試してみて、美味しいアジアンフレーバーをお楽しみください！
