「ベジタリアンのための美味しいパスタレシピ3選」
パスタは、さまざまな具材との相性が良い料理です。
今回は、特にベジタリアンの方々におすすめの美味しいパスタレシピをご紹介します。
野菜をたっぷり取り入れながら、食欲を満たす一皿を作ってみましょう。
カリフラワーとクルミのフェトチーネ
材料:
- フェトチーネパスタ: 200g
- カリフラワー: 1個（小さめ）
- クルミ: 1/2カップ
- オリーブオイル: 大さじ2
- ニンニク: 2片（みじん切り）
- パセリ: 適量（みじん切り）
- 塩: 適量
- 黒こしょう: 適量
作り方:
- フェトチーネパスタを袋の説明に従って茹で、湯を切ります。
- カリフラワーを小さな花束に分け、軽く塩茹でしておきます。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めます。
- カリフラワーとクルミを加え、さらに炒めます。
- 茹でたパスタをフライパンに加え、全体を混ぜ合わせます。
- 塩と黒こしょうで味を調え、パセリを散らして完成です。
ブロッコリーとレッドペッパーペンネ
材料:
- ペンネパスタ: 200g
- ブロッコリー: 1個（小さめ）
- レッドペッパー: 1個（細かく刻む）
- オリーブオイル: 大さじ2
- ニンニク: 2片（みじん切り）
- パルメザンチーズ: 適量
- 塩: 適量
- 黒こしょう: 適量
作り方:
- ペンネパスタを袋の説明に従って茹で、湯を切ります。
- ブロッコリーを小さな花束に分け、軽く塩茹でしておきます。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めます。
- レッドペッパーを加え、さらに炒めます。
- 茹でたパスタとブロッコリーをフライパンに加え、全体を混ぜ合わせます。
- 塩と黒こしょうで味を調え、パルメザンチーズを散らして完成です。
スパイシーツナとキャベツのスパゲッティ
材料:
- スパゲッティ: 200g
- ツナ缶（オイル漬け）: 1缶
- キャベツ: 1/4個（細かく刻む）
- オリーブオイル: 大さじ2
- ニンニク: 2片（みじん切り）
- レッドペッパーフレーク: 少々
- 塩: 適量
- 黒こしょう: 適量
作り方:
- スパゲッティを袋の説明に従って茹で、湯を切ります。
- ツナ缶のオイルをフライパンに入れ、ニンニクとレッドペッパーフレークを加えて炒めます。
- キャベツを加え、炒めながらしんなりするまで煮ます。
- 茹でたパスタをフライパンに加え、全体を混ぜ合わせます。
- 塩と黒こしょうで味を調え、スパゲッティが絡むように混ぜます。
- 盛り付けて完成です。
これらのレシピは、野菜を主役にしたベジタリアン向けのパスタ料理です。
ぜひ試してみて、お好みの味わいを見つけてください。美味しい食事をお楽しみください！
