レンコンとパルメザンのパスタ等3つのクリエイティブなパスタレシピ
パスタは、さまざまな具材と組み合わせることで、無限のバリエーションが楽しめる料理です。
今回は、3つのクリエイティブなパスタレシピをご紹介します。
ぜひ、新しい味わいを楽しんでみてください。
レンコンとパルメザンのパスタ
材料:
- スパゲッティ: 200g
- レンコン: 1本
- パルメザンチーズ: 1カップ（お好みで調節）
- オリーブオイル: 大さじ2
- にんにく: 2片（みじん切り）
- 塩: 適量
- 黒こしょう: 適量
作り方:
- レンコンを皮をむいて薄くスライスします。
- 鍋に湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティをアルデンテに茹でます。
- 別のフライパンにオリーブオイルとにんにくを加え、中火で熱します。
- にんにくが香り立ったら、レンコンを加えて炒めます。レンコンがやわらかくなるまで炒め続けます。
- 茹でたスパゲッティをフライパンに加え、よく絡ませます。
- パルメザンチーズを加えてさらに炒め、チーズが溶けるまで調理します。
- 塩と黒こしょうで味を調え、器に盛り付けて完成です。
オクラとシーフードのトマトソースパスタ
材料:
- スパゲッティ: 200g
- オクラ: 8本（斜めにスライス）
- シーフードミックス（エビ、ムール貝、イカなど）: 200g
- トマトソース: 1缶
- オリーブオイル: 大さじ2
- にんにく: 2片（みじん切り）
- 塩: 適量
- パプリカパウダー: 小さじ1/2
- パセリ: お好みで（みじん切り）
作り方:
- 鍋に湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティをアルデンテに茹でます。
- 別のフライパンにオリーブオイルとにんにくを加え、中火で熱します。
- にんにくが香り立ったら、シーフードミックスを加えて炒めます。
- シーフードがほぼ火が通ったら、オクラを加えて炒め続けます。
- トマトソースとパプリカパウダーをフライパンに加え、よく混ぜます。
- 茹でたスパゲッティをフライパンに加え、トマトソースとよく絡ませます。
- 器に盛り付けし、パセリを散らして完成です。
豆腐ボロネーゼのパスタ
材料:
- スパゲッティ: 200g
- 木綿豆腐: 1/2丁（ほぐす）
- 人参: 1本（みじん切り）
- 玉ねぎ: 1個（みじん切り）
- セロリ: 1本（みじん切り）
- にんにく: 2片（みじん切り）
- トマト缶: 1缶
- トマトピューレ: 2大さじ
- オリーブオイル: 大さじ2
- 塩: 適量
- 黒こしょう: 適量
- パルメザンチーズ: お好みで（おろし）
作り方:
- 鍋に湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティをアルデンテに茹でます。
- 別のフライパンにオリーブオイルとにんにくを加え、中火で熱します。
- にんにくが香り立ったら、玉ねぎ、人参、セロリを加えて炒めます。
- 野菜がやわらかくなったら、木綿豆腐を加えてよく混ぜます。
- トマト缶とトマトピューレをフライパンに加え、よく混ぜます。
- 茹でたスパゲッティをフライパンに加え、ソースとよく絡ませます。
- 塩と黒こしょうで味を調え、パルメザンチーズをかけて完成です。
これらのパスタレシピは、普段の食事や特別な場での料理としても楽しめます。
ぜひ、自宅で試してみて、新しいお気に入りの一品を見つけてください。
