トマトとバジルの全粒粉スパゲッティ等3つの美味しいパスタレシピ
シーフードとレモングラスのパスタ
材料:
- スパゲッティ：200グラム
- エビ：150グラム、殻と尾を取り除いて下処理済み
- ムール貝：500グラム、洗って砂を取り除いておく
- カニ肉：150グラム、殻を取り除いておく
- バター：2大さじ
- オリーブオイル：2大さじ
- レモングラス：1本、薄切りにする
- ニンニク：2片、みじん切りにする
- 赤唐辛子：1本、薄切りにする
- 塩とこしょう：お好みで調整
- パセリ：お好みで、刻んでおく
手順:
- スパゲッティを塩水でアルデンテに茹で、ザルにあけて水気を切る。
- フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、レモングラス、ニンニク、赤唐辛子を加えて香りが立つまで炒める。
- エビを加え、色が変わるまで炒める。次にムール貝とカニ肉を加え、全体が加熱されるまで調理する。
- 調味料として塩とこしょうを加え、味を調整する。
- 茹でたスパゲッティをフライパンに加え、全体が絡むようによく混ぜ合わせる。
- 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。
トマトとバジルの全粒粉スパゲッティ
材料:
- 全粒粉スパゲッティ：200グラム
- トマト：4個、みじん切りにする
- バジル：適量、刻んでおく
- オリーブオイル：2大さじ
- ニンニク：2片、みじん切りにする
- 塩とこしょう：お好みで調整
- パルメザンチーズ：お好みで、粉状にしておく
手順:
- スパゲッティを塩水でアルデンテに茹で、ザルにあけて水気を切る。
- 別のフライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを加えて香りが立つまで炒める。
- トマトを加え、トマトの水分が飛ぶまで煮込む。
- 茹でたスパゲッティをフライパンに加え、全体が絡むようによく混ぜ合わせる。
- バジルを加え、塩とこしょうで味を調整する。
- 器に盛り付けし、パルメザンチーズを振りかけて完成です。
チリコンカーニとアボカドのパスタ
材料:
- スパゲッティ：200グラム
- グラウンドビーフ：200グラム
- 玉ねぎ：1個、みじん切りにする
- にんにく：2片、みじん切りにする
- トマト缶：1缶
- トマトペースト：2大さじ
- キドニービーンズ（赤インゲン豆）：1缶、水洗いしておく
- チリパウダー：2ティースプーン
- オリーブオイル：2大さじ
- 塩とこしょう：お好みで調整
- アボカド：1個、スライスしておく
- コリアンダー：お好みで、刻んでおく
手順:
- スパゲッティを塩水でアルデンテに茹で、ザルにあけて水気を切る。
- 別のフライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。
- グラウンドビーフを加え、完全に茶色になるまで調理する。
- トマト缶とトマトペーストを加え、よく混ぜ合わせる。
- キドニービーンズを加え、チリパウダー、塩、こしょうで味を調整する。
- 茹でたスパゲッティをフライパンに加え、全体が絡むようによく混ぜ合わせる。
- アボカドをトッピングし、コリアンダーを散らして完成です。
これらのレシピは、シーフードとフレッシュなハーブや野菜の組み合わせを活かした美味しいパスタのアイデアです。
ぜひお試しください！
