伝統的なイタリア料理からインスピレーションを得た、美味しいパスタレシピ3選
伝統的なイタリア料理は、世界中で愛されている味わい豊かな料理の一つです。
特にパスタは、その多様なバリエーションと絶妙な味わいで人々を魅了しています。
ここでは、伝統的なイタリア料理からインスピレーションを得た、美味しいパスタレシピを3つご紹介します。
スパゲッティ・アリオ・オリオ・エ・ペペロンチーノ（にんにくと唐辛子）
材料:
- スパゲッティ 200g
- オリーブオイル 大さじ3
- ニンニク 2片、みじん切り
- 唐辛子 1本、みじん切り
- 塩 少々
- パルメザンチーズ（お好みで）
作り方:
- スパゲッティを表示される時間に従って茹で、アルデンテに仕上げます。
- 別のフライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクと唐辛子を加えて中火で炒めます。香りが立つまで炒めるのがポイントです。
- 茹でたスパゲッティをフライパンに加え、塩をふります。全体が絡まるように軽く混ぜ合わせます。
- パルメザンチーズをふりかけて、お好みでさらにオリーブオイルを加えて完成です。
プティ・ポアとツナのスパゲティ
材料:
- スパゲティ 200g
- プティ・ポア（小さな鳥のレバー） 100g
- ツナ缶 1缶（油漬けのもの）
- ニンニク 2片、みじん切り
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 少々
- 黒コショウ 少々
作り方:
- スパゲティを表示される時間に従って茹で、アルデンテに仕上げます。
- 別のフライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて中火で炒めます。香りが立つまで炒めるのがポイントです。
- プティ・ポアとツナ缶をフライパンに加え、塩と黒コショウで調味します。全体を軽く混ぜ合わせます。
- 茹でたスパゲティをフライパンに加え、全体が絡まるように軽く混ぜ合わせます。
- 器に盛り付けて完成です。
茄子とミニトマトのペンネ
材料:
- ペンネ 200g
- 茄子 1本、輪切りにする
- ミニトマト 150g、カット
- オリーブオイル 大さじ2
- バジルの葉数枚、細かく刻む
- 塩 少々
- 黒コショウ 少々
作り方:
- ペンネを表示される時間に従って茹で、アルデンテに仕上げます。
- 別のフライパンにオリーブオイルを熱し、輪切りにした茄子を加えて中火で炒めます。茄子が柔らかくなるまで炒めるのがポイントです。
- 炒めた茄子にミニトマトを加え、塩と黒コショウで調味します。全体を軽く混ぜ合わせます。
- 茹でたペンネをフライパンに加え、バジルの葉を加えて全体を軽く混ぜ合わせます。
- 器に盛り付けて完成です。
これらのレシピを試して、本格的なイタリア料理の味を楽しんでください。
どれも簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてください！
