美味しさ満点！チキンとエビのパエリア
グリルチキンと野菜のスキレット、鶏むね肉のバジルソースのレシピ
チキンとエビのパエリア
材料:
- 鶏もも肉: 200g, 一口サイズに切る
- エビ: 200g, むき身
- パエリア用米: 1カップ
- オリーブオイル: 大さじ2
- 玉ねぎ: 1個, みじん切り
- にんにく: 2片, みじん切り
- ピーマン: 1個, みじん切り
- ピーナッツ: 適量, 粉砕しておく
- パプリカ: 少々, 粉末
- サフラン: 少々, 粉末
- 塩とこしょう: 好みに合わせて
手順:
- フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を炒めます。中火で表面が軽く焼けるまで調理し、取り出しておきます。
- 同じフライパンに玉ねぎとにんにくを加えて炒めます。透明になるまで炒めたら、ピーマンを加えてさらに炒めます。
- 米を加え、よく混ぜながら炒めます。米が透明になるまで炒めたら、パプリカとサフランを加え、さらに炒めます。
- 炒めた材料に適量のお湯を注ぎ、煮込みます。米がふっくらするまで中火で調理し、途中で塩とこしょうで味を調えます。
- 鶏もも肉とエビをフライパンに戻し、さらに数分間煮込みます。具材が火を通し、全体が熱くなるようにします。
- パエリアを器に盛り付け、粉砕したピーナッツをトッピングします。熱々をお楽しみください。
グリルチキンと野菜のスキレット
材料:
- 鶏もも肉: 2枚
- ズッキーニ: 1本, スライス
- 人参: 1本, スライス
- ピーマン: 1個, スライス
- オリーブオイル: 大さじ2
- 塩とこしょう: 好みに合わせて
手順:
- グリルパンを予熱します。
- 鶏もも肉に塩とこしょうを振ります。
- グリルパンにオリーブオイルを敷き、鶏もも肉を並べます。中火で両面を焼きます。
- 野菜をグリルパンに加え、塩とこしょうで味を調えながら炒めます。野菜が柔らかくなるまで調理します。
- スキレットを器に盛り付け、熱々をお楽しみください。
鶏むね肉のバジルソース
材料:
- 鶏むね肉: 2枚
- バジル: 1カップ, ざく切り
- オリーブオイル: 大さじ2
- ニンニク: 2片, みじん切り
- パルメザンチーズ: 1/4カップ, すりおろし
- レモン汁: 大さじ2
- 塩とこしょう: 好みに合わせて
手順:
- 鶏むね肉に塩とこしょうを振ります。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏むね肉を焼きます。中火で両面がきつね色になるまで調理します。取り出しておきます。
- 同じフライパンにニンニクを加え、香りが立つまで炒めます。
- バジルを加え、さらに炒めます。バジルがしおれる前にフライパンから取り出し、ボウルに移します。
- バジルをすりおろし、パルメザンチーズとレモン汁を加えてよく混ぜます。塩とこしょうで味を調えます。
- 鶏むね肉を切り分け、バジルソースを添えてお楽しみください。
これらのレシピを試して、美味しい料理を楽しんでください！
