手軽に作れるフレンチ料理レシピ集をお届けします！おしゃれなレストランのような料理を自宅で楽しんでみてください。
【前菜】
オニオングラタンスープ
材料：玉ねぎ、バター、小麦粉、コンソメ、牛乳、パン、グリュイエールチーズ
作り方：玉ねぎを炒めて小麦粉を加え、牛乳とコンソメで煮込む。パンとグリュイエールチーズをのせてオーブンで焼く。
サーモンのマリネ
材料：サーモン、レモン、オリーブオイル、塩、こしょう、赤玉ねぎ、セロリ、レタス
作り方：サーモンをレモン汁とオリーブオイルでマリネし、赤玉ねぎ、セロリ、レタスと一緒に盛り付ける。
【メイン】
ハーブチキン
材料：鶏もも肉、ローズマリー、タイム、にんにく、オリーブオイル、塩、こしょう
作り方：鶏もも肉にローズマリー、タイム、にんにく、オリーブオイル、塩、こしょうをまぶしてオーブンで焼く。
ボルドー風ビーフシチュー
スト、バター、小麦粉、ブイヨン、ローリエ
作り方：牛肉を赤ワインで煮込み、玉ねぎ、ニンジン、セロリ、トマトペースト、バター、小麦粉、ブイヨン、ローリエを加えて煮込む。
【デザート】
クレームブリュレ
材料：卵黄、砂糖、牛乳、生クリーム、バニラエッセンス
作り方：卵黄と砂糖を混ぜ、牛乳、生クリーム、バニラエッセンスを加えて混ぜる。耐熱容器に入れてオーブンで焼く。
タルト・オ・ポワール
材料：リンゴ、パイ生地、バター、砂糖、シナモンパウダー
作り方：リンゴを皮ごと薄くスライスし、パイ生地に敷き詰める。上にバターと砂糖、シナモンパウダーを散らし、オーブンで焼いて完成です。
【おすすめワイン】
フランス料理にはワインが欠かせません。今回のレシピに合わせておすすめのワインをご紹介します。
・オニオングラタンスープには、白ワインがおすすめです。フルーティーなシャルドネや、辛口のサンジョベーゼなどが合います。
・サーモンのマリネには、軽いボディのロゼワインが合います。南フランス産のグルナッシュや、ピノ・ノワールなどがおすすめです。
・ハーブチキンには、しっかりとした赤ワインが合います。カベルネ・ソーヴィニヨンや、メルローなどがおすすめです。
・ボルドー風ビーフシチューには、フルボディの赤ワインがおすすめです。ボルドー産のカベルネ・ソーヴィニヨンや、シラーなどが合います。
・クレームブリュレには、甘口の白ワインが合います。デザートワインのサツマイモや、スパークリングワインなどがおすすめです。
・タルト・オ・ポワールには、辛口の白ワインが合います。シャブリや、ピュリニィ・モンラッシェなどがおすすめです。
以上、手軽に作れるフレンチ料理レシピ集とおすすめワインの紹介でした。ぜひ、おうちでフレンチ料理を楽しんでみてください！
