旬の食材を使った50代女性向けのダイエットレシピをご紹介します。
【旬の食材を使ったダイエットレシピ】
- 春キャベツと鶏肉の和風スープ
【材料】 ・春キャベツ：1/2玉 ・鶏もも肉：200g ・水：800ml ・だし汁：適量 ・しょうゆ：大さじ1 ・みりん：大さじ1 ・塩：少々 ・白胡椒：少々 ・なす：1本 ・しめじ：1パック ・長ネギ：1本
【作り方】
- 鶏もも肉を茹でて、汁気をきります。
- 鍋に水、だし汁、しょうゆ、みりん、塩、白胡椒を入れて火にかけます。
- なす、しめじ、長ネギを加え、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
- 最後に、茹でた鶏もも肉、春キャベツを加えてさっと煮ます。夏野菜と魚の蒸し物
【材料】 ・夏野菜（ズッキーニ、ナス、トマトなど）：適量 ・魚（アジ、サバ、サンマなど）：1尾 ・しょうゆ：小さじ1 ・みりん：小さじ1 ・酒：小さじ1
【作り方】
- 魚を下ごしらえして、夏野菜と一緒に蒸し器に入れます。
- 酒、しょうゆ、みりんを混ぜたタレをかけます。
- 蒸し器で15分ほど蒸します。秋茄子と豚肉の炒め物
【材料】 ・秋茄子：2本 ・豚肉：150g ・にんにく：1かけ ・しょうが：1かけ ・しょうゆ：大さじ1 ・酒：大さじ1 ・砂糖：小さじ1
【作り方】
- 秋茄子は輪切りにし、豚肉は一口大に切ります。
- フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがを入れて香りを出します。
- 豚肉を入れて炒め、秋茄子を加えます。
しょうゆ、酒砂糖を加えて炒め合わせ、火を止めます。
冬野菜のおでん
【材料】 ・白菜：適量 ・大根：1/2本 ・人参：1本 ・こんにゃく：1枚 ・豚バラ肉：100g ・鶏団子：2個 ・しょうが：1かけ ・だし汁：適量 ・しょうゆ：適量 ・みりん：適量
【作り方】
- 野菜は食べやすい大きさに切ります。
- こんにゃくは煮こごりをとって、食べやすい大きさに切ります。
- 鍋にだし汁、しょうが、しょうゆ、みりんを入れて火にかけます。
- 豚バラ肉、鶏団子、野菜、こんにゃくを加えて煮込みます。【まとめ】
旬の食材を使ったダイエットレシピをご紹介しました。
春にはキャベツ、夏には野菜や魚、秋には茄子と豚肉、冬には野菜やおでんなど、季節ごとに食べたい食材が変わってきます。
旬の食材を取り入れながら、バランスの良い食事を心がけて、健康的なダイエットを目指しましょう。
