「新鮮な海の幸で楽しむ3つのおしゃれなおつまみレシピ」
海の幸を使ったおしゃれなおつまみは、パーティーや特別な食事の場で人気です。
今回は、新鮮なマグロのたたき、ムール貝の蒸し煮、そしてホタテのカルパッチョのレシピをご紹介します。
これらの料理は見た目も美しく、味わいも豊かなので、ぜひ試してみてください。
【マグロのたたき】
材料:
- 新鮮なマグロの切り身 200g
- しょうゆ 大さじ2
- ごま油 小さじ1
- おろし生姜 小さじ1/2
- みょうが（お好みで） 2個
作り方:
- マグロの切り身を薄くスライスします。
- ボウルにしょうゆ、ごま油、おろし生姜を入れ、よく混ぜ合わせます。
- マグロのスライスをボウルに入れ、しっかりと調味料に絡めます。
- お皿に盛り付け、みょうがを添えて完成です。
【ムール貝の蒸し煮】
材料:
- ムール貝 500g
- 白ワイン 200ml
- バター 30g
- にんにく 2片（みじん切り）
- パセリ（お好みで） 適量
- 塩 少々
- 黒胡椒 少々
作り方:
- ムール貝をよく洗い、鍋に入れます。
- 白ワインを鍋に注ぎ、強火にかけます。
- 蓋をして約5分間蒸し煮にします。
- ムール貝が開いたら火からおろし、別の鍋に移します。
- 別の鍋にバターとにんにくを入れ、中火で熱します。
- バターが溶けたら、ムール貝を加えてさっと炒めます。
- 塩と黒胡椒で味を調え、パセリを散らして完成です。
【ホタテのカルパッチョ】
材料:
- ホタテ貝柱 200g
- レモン汁 2個分
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 少々
- 黒胡椒 少々
- ルッコラ（お好みで） 適量
- パルメザンチーズ（お好みで） 適量
作り方:
- ホタテ貝柱を薄くスライスします。
- ボウルにレモン汁、オリーブオイル、塩、黒胡椒を入れ、よく混ぜ合わせます。
- ホタテのスライスをボウルに入れ、しっかりと調味料に絡めます。
- お皿に盛り付け、ルッコラとパルメザンチーズをトッピングして完成です。
これらのおしゃれなおつまみレシピは、新鮮な海の幸を存分に楽しむことができます。
ぜひお家で試して、特別な食事のひとときを演出してみてください。
