美味しさと健康を兼ね備えた3つのヴィーガンパスタレシピ
パスタは世界中で人気のある料理であり、そのバリエーションは無限大です。
今日は、美味しさと健康を兼ね備えた3つのヴィーガンパスタレシピをご紹介します。
これらのレシピは、植物性の材料を使用しており、ヴィーガンの方々だけでなく、健康志向の方にもおすすめです。
ブラックビーンとトマトのパスタ
材料:
- 200gのブラックビーンスパゲッティ
- 2つのトマト、みじん切り
- 2つのニンニクのかけら、みじん切り
- オリーブオイル
- 塩とこしょう
- 新鮮なバジルの葉
作り方:
- 大きな鍋に塩を加えた湯を沸騰させ、ブラックビーンスパゲッティをアルデンテに茹でます。
- 別のフライパンでオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めます。
- トマトを加え、トマトが柔らかくなるまで炒めます。
- 茹でたパスタをソースに加え、よく混ぜ合わせます。
- 塩とこしょうで味を調え、バジルの葉をトッピングして完成です。
アートチョークとパルメザンのパスタ
材料:
- 200gのスパゲッティ
- アートチョークの缶詰、ざく切り
- 2つのニンニクのかけら、みじん切り
- オリーブオイル
- パルメザンチーズの代わりに使用できるヴィーガンチーズ
- 塩とこしょう
- パセリのみじん切り
作り方:
- 鍋に塩を加えた湯を沸騰させ、スパゲッティをアルデンテに茹でます。
- 別のフライパンでオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めます。
- アートチョークを加え、軽く炒めます。
- 茹でたパスタをソースに加え、よく混ぜ合わせます。
- 塩とこしょうで味を調え、ヴィーガンチーズを加えて溶かします。
- パセリをトッピングして完成です。
ベジタブルプリモヴェーラパスタ
材料:
- 200gのフェットチーネ
- 1つのにんじん、薄くスライス
- 1つのズッキーニ、薄くスライス
- 1つの赤パプリカ、細切り
- 2つのニンニクのかけら、みじん切り
- オリーブオイル
- 塩とこしょう
- レモンの絞り汁
- 新鮮なパセリのみじん切り
作り方:
- 鍋に塩を加えた湯を沸騰させ、フェットチーネをアルデンテに茹でます。
- 別のフライパンでオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めます。
- にんじん、ズッキーニ、赤パプリカを加え、野菜が柔らかくなるまで炒めます。
- 茹でたパスタをソースに加え、よく混ぜ合わせます。
- 塩とこしょう、レモンの絞り汁で味を調えます。
- パセリをトッピングして完成です。
これらのヴィーガンパスタレシピは、健康的で栄養価の高い食事を追求する方におすすめです。
ぜひ、試してみてください！
