50代の女性におすすめのお弁当レシピとして、以下の2つのアイデアを提案します。
- 鶏そぼろと野菜の炒め物弁当 材料：
- 鶏ひき肉：100g
- 玉ねぎ：1/2個
- 人参：1/2本
- キャベツ：4枚
- 塩・こしょう：少々
- 酒：小さじ1
- しょうゆ：小さじ1
- ごま油：小さじ1/2
作り方：
- 玉ねぎ、人参、キャベツを細切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を炒める。
- 鶏ひき肉が色が変わったら、野菜を加えて炒める。
- 野菜がしんなりしたら、塩・こしょう、酒、しょうゆを加え、味を整える。
- 炒め物をお弁当箱に入れ、ご飯を盛りつける。
- サーモンとアボカドの和風サラダ弁当 材料：
- サーモン切り身：1切れ
- アボカド：1/2個
- しらす：適量
- きゅうり：1/2本
- 小松菜：適量
- 白ごま：適量
- しょうゆ：小さじ1
- 酢：小さじ1/2
- ごま油：小さじ1/2
作り方：
- サーモンを焼いて、食べやすい大きさに切る。
- アボカドをスライスする。
- きゅうりを千切りにする。
- 小松菜を塩茹でして、水気を切る。
- ボウルにしょうゆ、酢、ごま油を混ぜ、和える。
- お弁当箱にご飯を盛りつけ、サーモン、アボカド、きゅうり、小松菜、しらすを並べる。
- 白ごまをふりかけて完成。
これらのレシピは、栄養バランスが良く、手軽に作れるお弁当となっています。野菜や魚介類を多く取り入れることで、健康的な食事になります。
また、和風サラダ弁当は暑い季節にもぴったりとおすすめできます。お弁当に入れる野菜や具材は、季節に合わせて変えることで、飽きずに楽しめます。
また、お弁当箱に詰める前に、しっかりと冷ましてから詰めるようにしましょう。レンジで温める際は、食材によって加熱時間を調整し、食中毒に注意してください。
